Lasagnes

Aux fruits de mer

 

Matériel : pour la garniture

2 sachets de fruits de mer surgelés

1 sachet de crevettes décortiquées

2 petites barquettes de champignons

2 petites bouteilles de béchamel, 250 g

Ou béchamel maison

1 ou 2 sachets de fromage râpé

1 boite de pâte à lasagne

100 g échalotes émincées

Une petite bouteille de vin blanc

ou un fond de bouteille

 

LA RECETTE

 

Ouvrir les sachets de fruits de mer,

moi je le tri car dans certain,

ils mettent du surimi en guise de fruits de mer

et je trouve que ce n’est pas bon chaud,

je mets les fruits de mer à réduire dans une sauteuse,

j’ajoute les crevettes décortiquées,

les échalotes et les champignons,

et un petit verre de vin blanc.

Si l’eau tarde trop à réduire égoutter un peu.

Ensuite prévoyez soit une béchamel maison

soit en bouteille.

Vous pouvez si vous voulez,

précuire les pâtes al dente.

Prendre un plat qui va au four, le graisser.

Disposez au fond du plat,

un petite couche de fruits de mer,

saupoudrez de fromage râpé,

recouvrir d’une couche de pâte de lasagne,

verser une petite quantité de béchamel

que vous étalez sur toute la surface,

rajoutez de nouveau une couche de pâte,

rajoutez une couche de garniture aux fruits de mer, saupoudrez de râpé.

Si il reste de la place,

continuez avec un nouvel étage, sinon,

mettre au four, thermostat 200°,

et surveillez la cuisson, entre 25 et 40 mn.

 

Bonne dégustation